El passat dimarts 13 de febrer es va celebrar a la sala de tast de Juvé i Camps a Espiells la segona sessió del taller de tast 2024. L’enòleg Nicola Biasi va presentar vins elaborats a partir de varietats resistents a malalties criptogàmiques plantades a diferents zones d’Itàlia. Sobre les varietats va ressaltant dos aspectes importants: el fet que permeten passar de 15 tractaments a uns 4-5, a una zona amb elevada pressió d’aquest tipus de plagues com és el Veneto, i la qualitat i versatilitat que tenen aquestes varietats. Biasi va destacar el potencial que te la investigació en aquest camp en un moment en el que el canvi climàtic sembla que pot canviar en gran manera el panorama vitícola actual.
Des del Taller de Tast volem agrair a Establiments Domingo i a Ever la organització d’aquesta sessió que va despertar un gran interès entre els assistents.
 |
 |
 |
 |
