El certamen ratifica el compromís ambiental de Torres Brandy amb la promoció d’alternatives sostenibles en la cocteleria
Finalistes de set països competiran a la gran final que tindrà lloc el pròxim 30 de març a Barcelona, mostrant com gestionar un local amb el mínim impacte ambiental i creant l’eco-còctel més innovador
La gran final del Torres Brandy Zero Challenge ja té data! La primera competició global que premia el millor projecte de bar sostenible se celebrarà aquest 30 de març a Barcelona amb presència dels set finalistes procedents d’Espanya, Itàlia, Regne Unit, Finlàndia, Lituània, Canadà i Mèxic.
Amb aquesta iniciativa, Torres Brandy, la marca de brandis del Penedès des del 1928, repta als bar managers i bartenders de tot el món a presentar projectes de locals sostenibles amb l’objectiu de promoure un canvi de mentalitat en mixologia que anteposi el compromís ambiental. Torres Brandy Zero Challenge va néixer el 2020 i, tot i que la seva execució inicial va haver de posposar-se per la pandèmia, professionals de diversos països van competir en fases eliminatòries de caire nacional a principis del 2022, mostrant com gestionar un local amb el mínim impacte ambiental i creant l’eco-còctel més innovador.
La gran final reunirà els set guanyadors nacionals i se celebrarà aquest 30 de març a Barcelona, ciutat cosmopolita, sostenible i d’indiscutible efervescència en el camp de la mixologia. En el transcurs del matí, els finalistes presentaran als jutges el seu projecte en una primera ronda, mentre que per la tarda mostraran la seva proposta d’eco-còctel. Després de la deliberació del jurat, s’anunciarà el guanyador, que rebrà una donació econòmica de 25.000 euros per dur a terme el projecte guanyador i 5.000 euros més per a la persona que l’ha presentat. D’aquesta manera, Torres Brandy ratifica el seu compromís amb la promoció d’alternatives sostenibles en el món de la cocteleria.
Els jutges valoraran aquells projectes que prioritzin un baix impacte mediambiental mitjançant l’ús d’energies renovables, disseny respectuós amb l’entorn, innovació i responsabilitat social. El jurat estarà compost per Lucas Groglio, Beverage and
Sustainability Consultant, fundador i director de “Coctelería Consciente”; María García de la Fuente, presidenta de l’Associació de Periodistes d’Informació Ambiental (APIA) i Christian Visalli, Torres Brandy Global Spirits Director.
Pel que fa a l’elaboració de l’eco-còctel, es tindrà en consideració l’ús d’ingredients locals i productes de temporada, la gestió dels residus, el gust, la creativitat i la tècnica emprada. En aquesta ocasió, els jutges seran David Córdoba, Spirit Innovator & Rum Entrepreneur; Julie Reiner, propietària dels mítics Milady’s, Clover Club i Leyenda, i jutge a Netflix Drink
Master’s, i Javier Reynoso, Torres Brandy Global Brand Ambassador.
En aquesta gran final del Torres Brandy Zero Challenge, Espanya està representada pel bartender Giacomo Giannotti, director i copropietari del prestigiós local barceloní Paradiso Cocktail Bar, escollit el millor bar del món el 2022 (The World’s Best Bars) amb un projecte que destaca pel seu enfocament integral i ambiciós basat en la reutilització de la
matèria orgànica i la gestió dels residus que genera l’establiment.
Els altres finalistes són Sergio Martínez (Mèxic); Daniel Cronin (Canadà); Sampsa Tukia (Finlàndia); Brian Calleja (Regne Unit); Akvilė Bieliauskaitė (Lituània) i Livio Morena (Itàlia).
Torres Brandy és (per quart any consecutiu), el brandi preferit pels bartenders segons l’informe de marques 2022 de la revista Drinks International, on encapçala les llistes ‘Best Selling Brands’ i ‘Top Trending Brands’, confeccionades a partir d’una enquesta a un centenar de bars considerats els millors del món.
