Data: 6 – 8 de novembre de 2023

Localització: Recinte Montjuïc, Barcelona

Descripció: El Gastronomic Forum Barcelona és l’esdeveniment gastronòmic més gran de l’any que tindrà lloc a Barcelona del 6 al 8 de novembre. La ciutat es convertirà en la capital gastronòmica on es podran conèixer totes les novetats del sector. El fòrum compta amb més de 6.000 m² d’exposició, sent la millor plataforma de negocis per a empreses i professionals de l’hostaleria i la gastronomia.

L’edició de 2023 segueix l’èxit de l’any anterior amb la presència de més de 16.000 visitants professionals, 280 expositors, 170 ponents i conferenciants, i més de 100 activitats.

Dins del Gastronomic Forum, hi haurà diferents espais i activitats:

1. Auditori: On es podran gaudir de ponències en directe dels xefs més prestigiosos.
2. Taller: On hi haurà sessions i demostracions de cuina amb degustació final dels plats que s’elaboren.
3. Forum Lab: Un espai multidisciplinari sobre les noves tendències, amb debats, conferències i taules rodones protagonitzades per experts en sostenibilitat, innovació alimentària, noves tecnologies i màrqueting, entre altres matèries.
4. Forum Vino: Un espai dedicat a descobrir les tendències vinculades al món del vi.

A més, el Gastronomic Forum Barcelona comptarà amb premis i concursos de l’alta cuina, incloent premis a cociners emergents, reconeixement a la trajectòria professional de cociners, enòlegs, responsables de sala, productors i divulgadors de la cultura culinària catalana, i premis a la innovació en la gastronomia.

Enllaç per més informació: Gastronomic Forum Barcelona​¹​.