Maria Cerdà, ex-alumna de la Facultat d’Enologia va presidir la segona sesió del Club de Tast que vam realitzar dimecres amb la col·laboració de l’ACE – CEEC.
Maria Cerdà, és l’enòloga del Celler Avenc del Garraf, que està situat al cor del Parc Natural del Garraf.
Un projecte on s’elaboren artesanament tots els productes, sense límits ni denominacions d’origen, amb l’objectiu de crear i i gaudir de la seva passió pel món del vi.
L’enòloga ens ha presentat i hem pogut tastar quatre dels vins que elaboren al celler:
- Avenc Ginesta, un xarel·lo amb maceració prefermentativa.
- Avenc Cassiopea, ancestral de xarel·lo
- Flor de Nesprer, un escumós amb 40 mesos de criança.
- Avenc Margalló, malvasia de Sitges amb maceració prefermentativa.
